香精與香料(133)—旱芹(Apium graveolens)

旱芹（學名：Apium graveolens），旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"，亦稱芹菜、藥芹或富菜，是傘形科芹屬的植物，分布在歐洲、美洲、亞洲、非洲......

香精與香料(132)—蒔蘿

蒔蘿（“蒔”音時）（學名：Anethum graveolens，英語：dill）又或稱刁草，是傘形科蒔蘿屬中唯一的一種植物，為一年生草本植物，原生于西亞，后西傳......

天然香料VS合成香料

針對一種天然香料，通過化學技術來分析、確定出其芳香成分的化學結(jié)構(gòu)，再用相應的化學方法生產(chǎn)出具有相同結(jié)構(gòu)的化合物，即為人工合成香料。合成香料多借用所模擬的天然香料......

檀木香精如何化工合成？

不可否認的，天然原料，如檀木，印度的圣樹，所帶有的博大，仿佛帶有靈魂和精神性情般將它的香味從僅有的芳香提升到一種感官享受的境界。然而，為了防止過度采伐，瀕危物種......

使用頻率最高的香料品種之—芳樟醇

芳樟醇又名沉香醇、 沉香油醇、 胡荽醇、 芫荽醇、 伽羅木醇、 里那醇等。芳樟醇是無色液體， 具有鈴蘭花香氣， 但隨來源而有不同的氣息。 幾乎不溶于水和甘油， ......

香精與香料(131)—孜然

孜然芹（學名：Cuminum cyminum），其種籽作為香料時簡稱孜然（又稱阿拉伯茴香、安息茴香、枯茗），傘形科孜然芹屬一年生草本植物。原產(chǎn)自中東至南亞一帶。......

萃取技術和芳香物質(zhì)提煉的全面指南

與芳香有關的世界是豐富并糾纏的。一方面，這是由于對天然原料多樣復雜的提取方法和可提取出的提取物；另一方面，是由于許多芳香是以化學方式在實驗室里重現(xiàn)的或構(gòu)造的(任......

揭秘:刺激女性大腦釋放性激素的香味

據(jù)國外媒體報道，德國波鴻魯爾大學科學家近日研究發(fā)現(xiàn)，男士香水中一種被稱為“二氫茉莉酮酸甲酯”的成份可以刺激女性大腦中負責釋放性激素的區(qū)域。研究人員認為，該化合物......

香精與香料(130)—五加皮

五加皮是植物類中藥，即是五加科植物—— 落葉小灌木細柱五加 (Acanthopanax gracilistylus W. W. Smith) 的根皮。相關名五加......

空氣清新劑市場趨勢

“These scents say take me where I’ve been, or where I aspire to go,”“這些氣味說帶我去那些—......

薄荷香氣分析

常見的薄荷品種名稱水薄荷、花園綠薄荷野生薄荷、夜息香日本薄荷(Mentha arvensis)歐薄荷(Mentha longifolia)白蘭地薄荷(Menth......

香精與香料(129)—香加皮

香加皮Cortex Periplocae 為蘿摩科( Asclepiadaceae) 植物杠柳Periplocasepium Bunge的根皮。有關香加皮的描述......

香水的6大調(diào)性

對不同的香味進行分類在實際操作中是困難的，因此香調(diào)分類也并沒有一個統(tǒng)一的說法。比如有的權(quán)威會以這個標準分類，有的權(quán)威會以那個標準分類，而香水生產(chǎn)廠商會依據(jù)自己的......

香精調(diào)配技術的關鍵是什么？

調(diào)配香精應該明白各種單體香料的物化性質(zhì)和氣味特性，開始需參考典型配方，依靠嗅覺反復調(diào)整單體香料用料，直到香精氣味純正和天然香氣相似為止。調(diào)配香精并非易事，而是艱......

香精與香料(128)—芫荽

芫荽yán sui（學名：Coriandrum sativum），又名胡荽、香菜、鹽須、香茜，廣東等地為避衰諱也稱芫茜yán xī。芫荽屬一年生草本植物。在中東......